Cluster Executive Chef (m/w/d) für unser Hotel Opening 2023!

Bad Gastein Vollzeit
Küche

Stellenbeschreibung

Wir suchen DICH für unser Hotel Opening Team 2023!

Kulinarik, Qualität und Regionalität sind in Deiner Küche zu Hause? Du liebst es Deine Gäste auf eine kulinarische Reise mitzunehmen und ein einzigartiges "culinary satisfaction" - Erlebnis zu kreieren? Bei uns darfst Du mitentscheiden, welches F&B Konzept unsere Küchen nach außen strahlen und stellst Dein eigenes Küchenteam in zwei Hotels zusammen.


Cluster Executive Chef (m/w/d) für unser Straubinger Platz Ensemble

Standort: Bad Gastein, AT


Einblick in Deine Aufgaben

  • Gemeinsam mit unserem Corporate Head Chef, Product Development Team und Hoteldirektion entwickelst und unterstützt Du bei der Erstellung des F&B Marketingkonzepts für das Straubinger Platz Ensemble
  • Stellst Dein eigenes Küchenteam zusammen, um eure Gäste mit auf die beste kulinarische Reise im Straubinger Platz Ensemble zu nehmen
  • Planung, Führung und Beaufsichtigung aller Aktivitäten im Küchenbereich (Produktion, á la carte, Stewarding, Mitarbeiterrestaurant, etc.)
  • Sorgst für die Kooperation und Koordination der Küchen unter- und miteinander
  • Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes und der Gewinnoptimierung
  • Einhaltung von Service-, Qualitäts- und Hygiene-Standards zur Gewährleistung höchst-möglicher Gäste- und Mitarbeiterzufrieden 
  • Stetige Aktualisierung des Speisenangebotes und Erstellung zielgruppengerechter Angebote
  • Verantwortlich für die Maximierung von Umsatz und Profit im F&B Bereich


Deine Qualifikationen

  • Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef / Executive Chef in der gehobenen Hotellerie und/oder Ferienhotellerie
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Vorbild und Mentor für die jungen Fachkräfte
  • Führungsperson mit Teamplayer-Qualitäten
  • Sehr gute Produktkenntnisse und eine kreative Arbeitsweise
  • Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil


Wir für Dich

  • Eine systematische und intensive Einarbeitung ist für uns selbstverständlich
  • Du erhältst Vergünstigungen in allen Hotels der Hirmer Hospitality und auch Familie und Freunde profitieren von deinem neuen Job
  • Durch betriebsinterne Schulungen, Weiterbildungen, Workshops sowie individuelle Förderungen kannst du dein Spektrum erweitern
  • Freundliche, aufgeschlossene Kollegen in einem angenehmen Arbeitsumfeld sorgen für ein sehr gutes Betriebsklima
  • Gemeinsam arbeiten - gemeinsam feiern, Teamevents und Mitarbeiterfeiern stehen auf unserem Programm


Wer sind Wir "Das Straubinger Platz Ensemble" in Bad Gastein

Auf einem Platz zwischen Vergangenheit und Zukunft stehen sich zwei Hotel-Unikate gegenüber, die in ihrer Unterschiedlichkeit perfekt harmonieren: Das Grandhotel Straubinger, in dem viel bewegt wurde, das wir wieder zu Anmut und Größe zurückführen möchten. Und das Badeschloss, als Ort, der sich als Gemeinschaft versteht, dem wir kosmopolitische Lebendigkeit und neue Leichtigkeit einhauchen möchten.



Du hast Interesse, willst Teil des Opening Teams werden und mehr darüber erfahren?

Dann melde Dich doch direkt bei uns und vereinbare Dein Gespräch via WhatsApp, Telefonisch oder klassisch per Mail.

Es dauert nur 2 Minuten! Wir freuen uns auf Dich.


Constanze Engelhardt

Recruiting Managerin

+49 173 / 670 2122

c.engelhardt@travelcharme.com

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